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杭徽处健全食堂长效管理工作机制
发布时间:2018-09-20 15:55 阅读:
  • 为切实加强食堂管理,杭徽处以“一察二回头”为抓手,建立健全杭徽处食堂长效管理工作机制,确保广大职工群众饮食安全。
    专项效能监察查漏补缺。7月下旬,检查组分别从食堂收支、原料采购、物品存放、食品安全、环境卫生等方面,通过现场检查、食堂凭证台账核查等方式,对各中心所食堂情况进行了全面检查。食堂整体运行良好,基本做到了“采购受控、安全第一、烹任满意”的食堂管理要求。针对检查中发现的冰箱有结霜、销货清单登记欠规范等问题,要求食堂管理人员及时做出整改,规范食堂管理,提高食堂后勤综合服务水平。
    “回头看”跟进整改情况。9月中旬,管理处纪检对分中心、各站所食堂管理进行“回头看”,重点对食堂卫生、采购情况进行核查。经查,各家单位整改情况良好,能按照要求填写《食堂采购清单》《餐厅、厨房、食堂仓库及周边区域卫生清洁登记表》《食堂(食品)卫生自查表》,按规开展各项工作。
    在规范食堂管理,透明食堂收支后,下一步,杭徽处将开展食堂满意度调查,改善就餐服务,提高就餐质量,积极打造一流食堂、阳光食堂。(章咪)